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清洗打蜡降低水果腐烂率
随着技术的交流和引进，国内有些企业也开始对采摘后的苹果进行清洗、打蜡、分级和包装处理，不仅能够提高果实的外观，同时也对苹果起到了保鲜的作用。这些都有赖于的使用。但是，某些地区苹果经清洗打蜡机处理后，却发生了严重的腐烂现象，为了防止烂果的发生，提高打蜡果实的商品性，以下降低腐烂率的措施，希望会帮到你!一、剪除果柄
较长的苹果果柄，非常容易刺伤临近果实，采用清洗打蜡机的苹果，首要要求是在采收时或者采摘后剪去果柄。
二、选用果
采用清洗打蜡机进行打蜡的苹果，属于商品水果，必须选用在色、香、味、形等方面都非常出色的果实，确保果实表面光滑、无病无伤、新鲜饱满，打蜡后会发现果实表面的光泽度明显增加。
三、低温贮藏运输
高温是导致果实腐烂的主要原因，低温可以有效抑制病菌的活动力，因此，被清洗打蜡机处理的果实，包装后应及时放入零度冷库贮藏，运输的过程中采用冷藏车。
水果进行打蜡的主要作用是为了保鲜，而清洗打蜡机正好满足了这一需求，它会使水果表面形成一层保护膜，以此来保护水果外皮并提高光泽度，还可以防止水分的蒸发，使水果保持新鲜
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